各种食物对癫痫患者的利弊

癫痫(epilepsy)是大脑神经元突发性异常放电导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病。而癫痫发作，是指脑神经元异常和过度同步化放电所造成的临床现象，其特征是突然和一过性症状。由于异常放电的神经元在大脑中的部位不同而有多种多样的表现，可以是运动感觉精神或自主神经的伴有或不伴有意识或警觉程度的变化。》》》推荐阅读：婴儿癫痫护理

癫痫病人在饮食上虽然没有什么明确的禁忌，但部分食物也会导致癫痫的发作，这些危险的诱发因素癫痫病人应尽量避免。然而由于癫痫的发作以及抗癫痫药物的影响，使之癫痫病人体内的一些重要的微量元素异常，影响健康，研究显示，癫痫饮食应限钾补镁。钾和镁均是人体不可缺少的电解质。人体的很多电生理活动都离不开它们。但癫痫病患者对这两个重要元素要区别对待，即对吃含镁食物，少吃含钾食物，才有利于癫痫病的好转。

癫痫饮食应增加镁的摄入量：癫痫患者经常会缺乏镁，尤其是需要长期药物治疗的病人，如长期服用苯妥钠时，易引起骨质疏松，除给予高钙饮食外，还应注意镁的摄入。成年人体内含镁 20～25克，大约有一半集在中骨骼内，骨骼中的镁不能供给身体细胞使用。如果缺镁时，除影响骨骼的成骨外，还可导致肌肉颤抖、精神紧张。含镁丰富的食品有小米、玉米、红小豆、黄豆、豆腐干、绿色蔬菜、芹菜、牛肝、鸡肉等。成年男子每日需要350毫克，才能维持镁平衡。

癫痫饮食要限制钾的摄入量：脑外伤引起的癫痫病人和长期服用镇静药物的病人容易脱水、贫血、白细胞减少、营养不良等，严重患者可出现电解质代谢紊乱(高血钾症)。当饮食中含钾过多，就会增加患者的血钾含量，所以癫痫患者钾的摄入量每天不应超过3克。含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等。

治疗癫痫方面医师表示：生酮饮食治技术在治疗癫痫上有明显的效果。
高、脑的能量代谢和酮体代谢
在进食过程中，葡萄糖通过促进葡萄糖转运载体（facilitated glucose transporter，GLUT高）进入脑部。在禁食过程中，脂肪酸为肌肉和其他组织提供能量，但它不能进入脑部。由脂肪酸产生的酮体和肝脏中的生酮氨基酸（ketogenic amino acids，ketogenesis）通过转运载体（MCT高 transporter）进入大脑为其提供另一种能量。“酮体”包含了3种成分：乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮。新生儿、幼童较成人更易产生和利用脑部酮体3-4倍。
2、生酮饮食的机制
生酮饮食是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食，它模拟了人体饥饿的状态。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能量的供给源可以产生对脑部的抗惊厥作用。其具体的抗惊厥机制还不清楚。一般认为可能有以下几方面：
（高）改变神经递质, 突触传递, 神经调质的功能。
（2）改变脑的细胞外环境, 降低兴奋性和同步性。
（3）改变脑的能量代谢方式。
（4）改变细胞特性，降低兴奋性和,缓冲癫痫样放电。

治疗癫痫方面医师提示：癫痫患者一定要注意保持良好的饮食习惯，健康的饮食方法能够对癫痫治疗起到辅助的作用。因此，癫痫患者及其家属在日常生活中一定要加倍注意。